Bolinhos de pota

Ora aqui vai a receita de bolinhos de pota de jantei e almocei ontem. Não é para me gabar, mas ficaram mesmo bons!!

Precisei de:

- 800g de pota pré cozida

- 2 dentes grandes de alho

- 1 cebola

- 1 malagueta

- 1 pimento vermelho

- 2 colheres de sopa de ghee

- 2 claras

- sal, pimenta, coentros, salsa

- azeite qb

- farinha de mandioca qb

Piquei os alhos, pimento e malagueta e salteei no azeite. Entretanto, juntei a pota e a ghee e deixei refogar 10 min. Depois, adicionei a cebola e temperos e piquei tudo, juntei as claras e misturei bem. Fiz bolinhas (bem espremidas), passei pela farinha de mandioca, e coloquei-as num tabuleiro. Tapei com película aderente e foram ao frigorífico. Na hora de cozinhar, aqueci azeite na frigideira e passei-as lá, de ambos os lados ;)