Panqueca de banana

Não, eu não sou de comer panquecas, é um facto. Mas ontem fiz panqueca de batata doce para a minha cria e, já que nas manhãs de terça-feira como sempre banana e claras, pensei: porque não usar os mesmos ingredientes e fazer panquecas? O resultado foi este e eu fui ao céu!

Foi uma experiência e por isso foi tudo a olho, mas usei:

- 2 bananas

- cerca de 5 claras

- canela

- óleo de côco

Ralei a banana com as claras e canela. Pincelei uma frigideira com óleo de côco e fui fazendo as panquecas! Mais simples impossível!