segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Almoço fora de horas

Ou porque o trabalho nos exigiu ficar mais um pouco, ou porque até chegamos a horas decentes a casa mas encontramos um pequenote que em vez de adormecer anda a fazer corridas pela casa histérico, às gargalhadas... Acontece!
Mas nesta casa nunca há problema! Mesmo não tendo refeições completas preparadas, há sempre caixinhas no frigorífico.
Então hoje o almoço foi salada de alface e rúcula, beterraba (já assada ontem), coelho (que também sobrou do almoço de ontem). Juntei-lhe ainda meia batata doce que cozi na hora.



Como asso a beterraba?
Forro um tabuleiro do forno com papel vegetal e distribuo fatias finas de beterraba (descascada). Pincelo com azeite e vão ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos!


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