Doce de maçã e abóbora e Crumble de maçã

Tenho feito um doce de maçã e abóbora maravilhoso para acompanhar panquecas e claras cozidas. Muito simples! É tudo meio a olho mas geralmente uso:

- maçãs

- abóbora

- paus de canela

- cravinho

- gengibre

- casca de limão

- tâmaras/figos secos

Ponho tudo a cozer a médio lume e quando está pronto, tiro paus de canela e cravinho, ralo e guardo em frasquinhos esterilizados.

Ontem voltei a fazer, mas antes de ralar tudo para ficar purê, tirei uma parte (pouco ralada) e pus numa tigelinha própria para ir ao forno. Cobri com amêndoa triturada e levei ao forno 15 a 200 graus. Resultou nesta maravilha!