Com certeza já se depararam com situações destas. Há sempre duas opções: ou fazem o que elas estão habituadas ou experimentam receitas que elas gostam e que nem notam que são "diferentes" - sem açúcar e sem trigo. Eu tento sempre a segunda opção - ou não fosse eu :P - porque me custa imenso comprar coisas que não compraria para mim para dar aos outros. Principalmente crianças que estão ali "em bruto" para serem moldadas.
Sábado saiu este bolo de laranja, que foi apreciado!
Precisei de:
5 ovos
4 colheres de sopa de mel
1 laranja
125 g de iogurte grego (usei o grego ligeiro do lidl)
75 g de azeite
200 g de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento
Liguei o forno a 180ºC. E cobri uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Reservei.
Bati os ovos com o mel e depois juntei o iogurte, azeite e sumo e raspa da laranja. Depois de tudo bem misturado, juntei a aveia e o fermento.
Levei ao forno por 40´.
Cobri com um chocolate quente inventado na hora: em banho maria derreti 30g de chocolate com 70% de cacau, ao qual juntei uma colher de manteiga e duas colheres de sopa de cacau em pó.
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