"Mousse de chocolate da Cátia"

Como eu já referi tantas vezes, esta mousse foi inspirada na receita de mousse do Jorge do blog Sem Aditivos.

É a minha sobremesa de referência, porque os ingredientes são óptimos e, tendo em casa, faz-se muito rapidamente!

Ingredientes:

200g de chocolate com 70% de Cacau (mínimo)

1 colher de sopa de óleo de côco

4 ovos

3 colheres de sopa de bebida de amêndoa

Enquanto se derrete o chocolate com o óleo de côco em banho-maria, separam-se as gemas das claras e batem-se as últimas em castelo.

Entretanto, deixa-se o chocolate arrefecer e junta-se-lhe a bebida vegetal. Batem-se as gemas com um garfo e acrescenta-se a mistura de chocolate. Envolve-se as claras e já está!