Tamboril agridoce

Esta é uma receita que adaptei da revista do continente :D

Adoro sentir o contraste dos sabores!

Usei:

- 500g tamboril em cubos

- vinagre de maçã qb

- flor de sal qb

- alho em pó qb

- pimenta caiena qb

- 1 cebola

- 1 pimento vermelho

- azeite qb

- meia manga aos pedaços

- coentros picados

Temperei o tamboril com o vinagre, flor de sal, alho em pó e pimenta caiena. Salteei em azeite e reservei.

Noutra frigideira, salteei a cebola em azeite, juntei o pimento e deixei cozinhar até amolecer. Juntei a manga e deixei cozinhar.

A esta mistura, juntei o tamboril e polvilhei com coentros.